Диетический стол № 6

PDF Печать E-mail
16.12.2009 19:32

Диетический стол № 6  
 
  Показан при подагре, мочекаменной болезни с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.

Назначается с целью нормализации обмена пуринов, уменьшения образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвига реакции мочи в щелочную сторону. 
   
Общая характеристика: 
исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение поваренной соли, увеличения количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Ограничение белков и жиров, особенно тугоплавких, а при сопутствующем ожирении - и углеводов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное оваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
белки 70-80г (50 % животные)
жиры 80-90г (30 % растительные)
углеводы 400 г.(сахара до 80г)
Энергоценность 2700-2800 ккал.
поваренная соль 6-8 г
жидкости 2-3 л
витамины В1, С 

Можно:
молоко, молочные продукты,
хлеб белый и черный, 
сахар, мед, 
супы вегетарианские овощные, молочные и фруктовые 
крупяные изделия, 
все сладкие фрукты, варенье, 
соки фруктовые и ягодные, 
морковь, салат, огурцы 
лимон, уксус, лавровый лист
яйца, мясо, рыба нежирная - 2-3 раза в неделю.

 

Нельзя: 

пряные экстрактивные вещества,
мясные супы и отвары,
печень, почки, мозги, жареное, копченое мясо, 
жареная рыба, рыбная уха, селедка, сардины, анчоусы, шпроты, кильки,
сало, паштеты, грибы, 
бобовые, щавель, шпинат, 
кофе, какао, шоколад, 
алкогольные напитки.



Примерное меню диеты N 6. 
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай. 
2-й завтрак: отвар шиповника. 
Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель. 
Полдник: яблоки свежие.
Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай. 
На ночь: отвар пшеничных отрубей.

 
© 2009 Medline.by. Support by CalidStyle.com